Cara Mengemas Ikan Supaya tidak Busuk ( Harga Blue Icem – Harga Ice Pack )

ipSalah satu cara penanganan ikan mati agar kesegaran tetap maksimal adalah dengan menurunkan suhu tubuh ikan (pendinginan). semangkin besar panas ikan yang di serap maka suhu ikan akan semangkin rendah. Pada suhu rendah (dingin atau beku), proses-proses biokimia yang berlangsung dalam tubuh ikan yang mengarah pada kemunduran mutu ikan menjadi lebih lambat. Selain itu, pada kondisi suhu rendah pertumbuhan bakteri pembusuk dalam tubuh ikan juga dapat di perlambat. Dengan demikian, kesegaran ikan akan semangkin lama dapat di pertahankan.

Adapun syarat-syarat yang harus terpenuhi dari media pending adalah:

  1. Tidak meninggalkan zat racun atau zat berbahaya lainnya.
  2. Mempunyai kemampuan untuk menyerap panas dari tubuh ikan.
  3. Mudah dan praktis dalam penggunaannya.
  4. Ekonomis.

Comments are closed